创意西红柿鸡蛋饼

1、西红柿一个洗净尾部划十字刀放锅中加水煮热后撕掉皮即可。

2、将西红柿均匀切碎装盘。

3、用少量水将面粉和好后放入西红柿。

4、用筷子搅拌好后放入白糖搅拌均匀。

5、搅拌后放入一个鸡蛋搅匀。

6、搅拌好西红柿鸡蛋面粉糊。

7、锅里放少量食用油。

8、倒入一半量西红柿鸡蛋面粉糊用铲子摊成圆形，开小火。

9、煎制焦黄时翻一面。

10、出锅放上几片香菜叶，孩子喜欢极了。