脆脆哒杏仁瓦片酥

1、将黄油切成小块，放入小碗内隔热水加热，融化成液态备用。

2、蛋白放入盆内，加糖粉用手动打蛋器搅匀至糖粉溶化，不需要打发。

3、加入液态黄油、香草精，用手动打蛋器搅匀。再加入低粉，搅拌均匀至无颗粒。

4、加入杏仁片用刮刀拌匀。

5、烤盘上铺油纸，用汤匙挖少许面糊放入烤盘上，用汤匙将面糊平铺开（不用摊太薄，烘烤时面糊会自动摊开）。

6、上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤10分钟。

7、成品图