简单易懂的番茄炒蛋

 时间:2024-11-07 19:40:51

1、准备主料食材

2、将西红柿洗净后上部画十字,用沸水烫一下,剥皮。

3、将去皮的番茄去蒂切滚刀块.

4、鸡蛋打散、蛋打匀,放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。

5、锅中大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。

6、将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块,盛出

7、中火加热锅中的底油,放入番茄块煸炒,炒至番茄变软出汁水时。

8、放入炒好的鸡蛋.

9、放入盐、白糖翻炒片刻,拌均匀即可。

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