怎么做杏桃挞

1、烤箱预热至180度，甜挞皮烤20至25分钟，取出冷却备用。

2、将软化后的黄油和砂糖搅打至乳化。

3、加入杏仁粉、鸡蛋、香草精、朗姆酒，搅拌至顺滑。填入烤好的挞壳中。

4、杏桃洗净，除去桃核，切片。

5、将杏桃片码在挞上，用手按实。

6、烤箱烘烤20至25分钟，至外壳金黄即可。