如何做西葫芦炒马肉

 时间:2024-10-30 12:36:17

1、准备好所需食材。

如何做西葫芦炒马肉

2、马肉清洗干净,切成薄片状。

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3、胡萝卜洗净,切成片状。

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4、西葫芦对半切开,切片。

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5、姜切丝,蒜叶切小段,蒜瓣切片。

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6、锅中倒入适量油,烧热,下入蒜瓣和姜丝,爆香。

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7、然后倒入马肉片,翻炒一下,倒入适量料酒。

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8、熏过的马肉差不多就是熟的了,翻炒一会儿就可以捞出,待用,翻炒时间不要长,影响口感。

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9、锅中留底油,下入胡萝卜片,翻炒一下。

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10、下入西葫芦,翻炒。西葫芦炒的时间不要长,会软烂,影响口感。

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11、然后下入炒制好的马肉,一起翻炒均匀。

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12、倒入适量生抽,调下味即可。因为熏过的马肉已经放过盐,不需要再放了。

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13、出锅时撒上大蒜叶子,翻炒均匀即可。

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