蛋糕系列～柠香戚风蛋糕怎么做

1、碗中倒入30克牛奶，50克油，适量盐搅拌均匀。

2、碗中筛入45克低筋面粉，5克玉米淀粉。

3、搅拌均匀。

4、加入50克蛋黄，拌匀备用。

5、擦少许柠檬皮，加入面糊中，拌匀。

6、碗中加入100克蛋清，50克细砂糖，打至提起有弯钩即可。

7、取三分之一蛋白霜加到面糊中拌匀。

8、再倒入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。

9、倒入6寸蛋糕模具中。

10、放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤30分钟。

11、取出脱模即可。