红烧鲈鱼的制作方法

1、买一条鲜活的鲈鱼，把杀好，洗干净，放进盘中，把水沥干备用

2、把锅里放色拉油，然后把鲈鱼放进去，然后把火开小，稍微煎下二面，然后放酱油少许，黄酒少许，醋汁和糖少许，再放水少许，等鱼吸汁后，水还有干后，放入盐，把汁水收干

3、把鲈鱼里放进香葱，起锅，装盘食用。