如何制作秋葵青椒里脊肉丁

1、将里脊肉洗净切成大丁，用鸡蛋清抓一下备用。

2、撒上适量的干淀粉。

3、用手抓均匀后放在案板上备用。

4、锅内倒入适量的食用油，烧热后加入肉丁滑炒。

5、微微变色后，将肉丁装盘备用。

6、秋葵、青椒分别切段切片备用。

7、重新起锅，加入热油，倒入麻椒爆香后加入青椒、秋葵。

8、倒入肉丁后加入适量的豆瓣酱，翻炒。

9、翻炒均匀后装盘上桌，大功告成。