1、把刚从冰箱拿出来的鸡蛋，打入碗内。小心一点，板针新不要把蛋黄与蛋清弄乱。保证蛋黄是一夏择整颗被蛋清包裹孝宋着。
1、使用平底锅煎，能保证荷包蛋形状好看。
2、把平底锅放在燃气灶上，打开燃气灶。往锅内加入少量食用油。
1、当平底锅加热后，把蛋倒入到平底锅内。时刻注意蛋清的变化。
2、当蛋清颜色由透明地，变成白色时，翻转另一面。根据个人口味加入适量食用盐。
1、想吃流龙荷包蛋，两边都翻转一下，但是中间蛋黄部分还是软软的就可以了。
2、若要吃熟透的荷包蛋，则煎的时间久一点。至到白色蛋清，出现焦黄色就好。
