清火解毒排骨苦瓜煲

1、准备好食材：排骨、苦瓜、姜蒜。

2、苦瓜去籽切块。

3、排骨切块用生抽、老抽、十三香、橄榄油腌制备用。

4、葱花香菜，黑金根玛咖泡水。

5、烧热锅倒入橄榄油，爆香姜蒜。

6、加入排骨。

7、大火翻炒片刻。

8、倒入煲仔内。

9、锅里继续加入少许橄榄油，倒入苦瓜。

10、调入少许盐、白糖大火翻炒。

11、注入适量黑金根玛咖水略煮。

12、然后转入煲仔内盖上锅盖大火焖约十分钟。

13、焖至苦瓜软，打开锅盖，调入少许鸡精，撒入香菜洋花即可熄火。