如何做大米糕

1、首先将大米放在清水中浸泡四小时以上。可以提前一个晚上泡好，早上起来就可以用了。

3、放入料理机或者破壁机中，搅打成米糊，倒入到碗中。盖上一张保鲜膜，让它开始发酵。豆浆机之类的都可以使用哦，能加成米糊就可以了。米糊的浓稠度状态这样判断，舀起一勺面糊，滴落的时候是流水状态不间断就可以了。

5、发酵好的面糊搅拌一下排排气。准备一些纸杯模具，大碗也可以。舀入纸杯中，7分满就可以了。