四喜丸子的做法

1、准备一个鸡蛋，把它打到碗中，取蛋清部分。

2、把肉洗净，剁碎，再把它装在碗里，加入蛋清和生粉搅拌均匀。

3、开中火，锅里放入20g油，把油煮热。

4、慢慢把肉搓成一个个丸子，轻轻地放入油中。

5、改小火，等一面煎得有点金黄了，翻到另一面煎。

6、等丸子煎熟了，加入酱油、料酒，适量开水炒一下。

7、关火，加入味精，再撒上点葱段炒匀即可。