穿心莲怎么吃

1、首先将穿心莲洗干净去掉老梗,放入沸水中焯水

2、然后，调汁。将蒜切碎末，依次加入：醋--糖---盐--鸡精，调拌均匀，备用。

3、将焯水后的穿心莲用冷水冲洗下，捞出控水沥干，装盘

4、将事先调好的拌汁浇在穿心莲上，等到吃时均匀调拌一下即可。