鱼香茄子的美味制作方法

1、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐放在碗中调成料汁儿。

2、腌制好的茄子挤出水分。

3、炒锅放少量食用油，小火慢慢煸炒至软，出锅备用。

4、另起锅，油热后加入1勺剁辣椒炒香

5、放入西红柿翻炒均匀。

6、放入煸炒至软的茄子炒匀，造甲店蒜末炒香。

7、出锅前加入青椒块翻炒均匀后装盘。