荠菜大馄饨的做法

1、青菜和荠菜清水冲洗干净！水烧开加一勺盐，然后分别把荠菜和青菜迅速的汆一下水！

2、菜放入凉水里，菜分别剁碎，剁好把菜挤干

3、搅拌肉馅了！记得肉一定要先单独搅拌哈，这样肉才会有嚼劲！

4、将所有调料全部放进去，葱姜剁茸也放进去！肉馅搅拌一会后将水分3次加进去

5、加入剁好的菜馅，继续搅拌均匀，常温放置15分钟左右

6、馄饨皮买黑皮，更有劲道，多包些可以放冷冻