红烧野鸭的做法

1、1.把野鸭分块焯水.

2.把炒过水的鸭肉洗干净备用。

2、3.锅里倒入适量油加热，然后把鸭肉倒入锅里爆炒，加入姜片和料酒、酱油炒几下。

3、4.加入适量的开水，大火煮开，煮5分钟左右，然后改中火慢煮。

4、5.中火煮至汤微微收汁，鸭肉熟后，加适量盐调味，再煮至汤收汁，鸭肉软熟即可出锅。

5、6.把做好的鸭肉装入盘里吗，撒上一些葱花，这样红烧野鸭肉就做好了。