蛋饺的做法。教你怎么做蛋饺

1、准备草鸡蛋6个，洋鸡蛋2个，放少许料酒，少许油，打均匀。

2、馅料很重要，肉酱里放入盐、料酒，葱，再放一点点纯水搅拌均匀，把它放人冰箱冷藏一会儿。

3、准备好擦勺子的油肉。

4、勺子先烫热，用筷子夹一块油肉在勺子里均匀的来回抹一下(注意火候,中小火).再倒入蛋液.然后再放入肉馅，再用筷子夹蛋皮将蛋皮合拢蛋饺即成。