1、打开煤气灶开大火，把洋鸭肉倒入锅内翻炒。
2、保持火候一边翻炒鸭肉让其煮出来水渍，并把水渍舀出来倒掉。
3、在这个过程当中由于鸭肉有油脂，因此等待翻炒到出来全部是油脂后，把鸭肉倒入一个盘里待煮。
4、这个时候把一只柠檬进行切丝辣姜切丝大蒜头切丝，并用电水壶烧一壶水。
5、在锅内倒入半碗清油，并先把辣姜丝放入锅内翻炒一下，等待出味道后倒入蒜蓉丝爆香。
6、在香气出来后迅速倒入鸭肉，并加入上述提供的调料，需要注意的是先不要放入酱油。
7、等待上面的调料充分跟鸭肉混合后，倒入白开水半壶，并加盖煮上二十分钟后即可。
