酸菜太酸怎么办

1、将酸菜多冲洗几次，也可以将酸菜切碎了再冲洗，冲洗之后要浸泡一段时间。

3、炒酸菜的时候可以多放点糖，用糖的甜味中和酸菜的酸味，不过糖不能放太多，不然酸菜味道就不伦不类了。

5、炒酸菜的时候多放点盐，当然盐也不能太多，不然就会咸。