如何制作拉条子

1、在面粉中加入食盐，加水和面搅成絮状。

2、揉成面团，撒上玉米粉，用手按压。

3、擀成1厘米厚的面饼，切成粗细均匀的面条。

4、锅内煮水，水开后将面拉长，逐根下入。

5、水开后加入少许凉水，水烧开，捞面出锅。

6、加入豆芽、蒜末、姜末，撒上葱花和辣椒粉。

7、用漏勺兜住花椒，将热油通过花椒泼在辣椒粉上。

8、加入酱油、盐、鸡精和辣椒油，搅拌均匀即可。

9、总结如下。