猪大肠怎么做好吃

1、猪大肠买来后第一步要做好清洗的工作，目的是取出大肠的腥臭味。把大肠放在容器内，加入盐和生粉搓洗，搓洗完再用水清洗干净。再把肠子的里面翻出来，同样的方法再搓洗，最后用水冲洗干净。

3、接下来准备好辅料，把姜块切成丝，小米椒切碎，蒜切碎。酸菜清洗一下切成小块状即可。

5、起锅烧油，放入姜丝、蒜爆香，然后放入猪大肠翻炒均匀。

7、最后放适量的盐，然后放辣椒，翻炒均匀出锅。酸辣猪大肠就搞定啦，让人食指大动，赶紧学起来吧！