水果美食家常彩椒鱼片的教程

1、把鱼片切成片。不要把它们切得太薄，否则它们很容易散开。放入两勺盐、半勺糖、一勺料酒、两三片生姜、一勺淀粉，揉匀腌20分钟。把胡椒切成小块。

2、把锅打开，把油加热。（油不能太少，否则鱼片上有淀粉，油太少会粘在锅上。）

3、炒至鱼片变白。加些水。

4、煮沸时，轻轻搅拌鱼片以防粘在一起。

5、当鱼片变白时，倒入胡椒粉。如果腌鱼片放了足够的盐，就不必加盐了。相反，可以加一点盐（你可以自己尝）

6、放入胡椒粉，翻炒几下就出锅了。它简单，美味，营养丰富。