彩椒鸡蛋杯怎么做

1、彩椒洗净后去蒂，挖掉中间的白瓤。

2、将鸡胸肉成小段，洋葱切丁。

3、在锅中加入橄榄油，倒入鸡胸肉，用小火炒至肉色发白。

4、加盐和现磨黑胡椒调味。

5、倒入口蘑片、洋葱末和小番茄，撒一些干迷迭香翻炒均匀。

6、打撒3个鸡蛋，加入一些融化的黄油。

7、将炒好的馅料填入彩椒中，舀入调好的鸡蛋液。

8、烤箱预热到180度，放入烤箱烤15到20分钟，等到蛋液凝结就可以了。

9、撒上迷迭香碎和黑胡椒粉。这样一份美味营养的彩椒鸡蛋杯就做好了。