1、将250毫升水冲入5克石灰粉,搅匀,静待沉淀;

2、冰粉籽装入纱布,留一点空间,用绳子系紧,放入1500ml凉开水中浸泡1~2分钟

3、然后再开始揉搓或者揉捏,冰粉籽很快就会产生黏液,搓好的冰粉浆是有一定黏稠度的,布满气泡

4、个人建议 如果气泡由多变少,或者整体颜色很黄,那就是冰籽不新鲜或揉搓过度了;

5、冰粉搓好后,立即将沉淀好的石灰水的(清澈部分),通过棉布过滤倒进搓好的冰粉浆,同时立即用勺子/筷子画圈搅匀(约半分钟);

6、个人建议 新手初次做的话,建议先把清澈部分的石灰水倒进另外一个容器,再从新容器倒入冰粉浆里面,避免双手操作的时候不小心将沉淀部分也倒进去了;

7、然后静置2小时左右,等冰粉凝固,就做好啦;

8、个人建议 成品冰粉有无气泡都不影响口感。气泡的多少跟搅拌程度和冰籽新鲜程度都有关系,不必刻意追求有气泡的;

9、将红糖1:1冲水化开;

10、水果、山楂切块,小汤圆和芋圆煮熟后浸泡凉开水;

11、冰块打碎铺在碗底,加入冰粉,再倒入红糖;

12、最后加入其他的食材;

13、做好啦,可以食用了。
