如何制作山药炖鸡

1、将土鸡剁成小块，放入滚水中烫30秒后，洗净沥干，山药切小块。

2、把鸡肉块和山药块放入锅中，倒入水，再加入红枣、姜片及米酒。

3、以中大火煮开，煮开后捞去浮沫，关小火盖上锅盖煮约30分钟。

4、最后加入盐调味后关火即可。

5、总结如下。