香辣小龙虾怎么做好吃

1、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗3次后放入3勺盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2.5小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来

2、葱、姜、蒜头各准备50g处理干净，备用。

3、泡椒和干辣椒各准备40g

4、锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后，再加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味

5、放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽10g，老抽5g，料酒20g，五香粉5g继续翻炒使之均匀

6、加入适量的水，改小火慢慢炖，大概汤汁将近收干即可出锅