西红柿茄子的做法

1、将茄子洗干净切条备用。

2、将西红柿洗干净切片备用。

3、将葱、姜、蒜切好备用。

4、炒锅倒油，放入干红辣椒煸出香味。

5、倒入切好的葱、姜、蒜炸出香味。

6、倒入茄子翻炒，翻炒后倒入适量的酱油继续翻炒，再加一点五香粉。

7、加入西红柿继续翻炒。

8、快炒熟时放入适量的盐再加一点蚝油。

9、出锅了。