1、将水和面粉混合，和面，不要一次加太多水，加一点水和一点面，最后将絮状面揉成一团，放20分钟，再揉，面团光滑就好了。然后，将面擀成0.5至1厘米厚，切条，再切成1厘米小方块。撒面粉，防止粘连。
2、将小方块面在面板上用大拇指推开，形成卷状，猫耳朵就搓好了。
3、搓好的所有猫耳朵放在盆里，撒面粉颠匀，防止粘连。然后就可以煮了，煮至七八成熟即可。
4、配料可以选择自己喜欢的蔬菜和肉类，都切成丁，颜色丰富，好看又好吃。一般放点番茄或者酱之类的，炒出来会在每个小耳朵里藏的有酱汁，味道浓厚，非常好吃。再配个凉菜和汤，就是一顿美味的两人餐了。
