排骨豆角盖被怎么做

1、首先将排骨冷水下锅。

2、煮出血沫捞出，用凉水洗净。

3、起锅烧油。

4、放入大蒜、生姜、八角、干辣椒翻炒。

5、爆香后放入排骨、豆角翻炒。

6、加入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒均匀。

7、加入没过排骨的温水，盖上锅盖大火烧开，转小火炖煮。

8、把切好的土豆块下锅。

9、将醒好的面擀成薄饼。

10、放入少量豆油。

11、涂匀后把面饼卷起来揉成一个团，再次擀成薄饼。

12、薄饼盖在排骨上面。

13、盖上锅中火炖熟，大火收汁。

14、这样排骨豆角盖被就做好了。