1、•1 鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。
2、•2 把黄瓜切成小丁。
3、•3 胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。
4、•4 锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香。
5、•5 滑入鸡丁，翻炒均匀。
6、•6 鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。
7、•7 烹入料酒。
8、•8 依据个人口味调入适量的糖。
9、•9 最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了。
10、•10 这款酱豉香浓郁，鲜美回香,里面的鲜菇很鲜美 辣感很香而不呛辣味道不错。如果家里没有这个酱可以用郫县豆瓣酱等其他调味酱来代替。
