家常菜—酥皮虾仁

1、扒好的虾仁，一个个放到料酒里沾一下，放到盘里腌15分钟，控净待用。这个是冻虾扒的。

3、锅烧油热，把虾仁挂糊先用小火炸，最后调大火上色，起锅，还可以沾椒盐吃。