乌龙茶香东坡肉制作

1、用棉绳将五花肉绑好；葱切段。

2、煮开一锅水，加入4片姜及五花肉， 汆水5分钟，捞起沥干。

3、用中火烧热锅，加少许油，加入五花肉煎香，取出备用。

4、用中火烧热另一个锅，加入冰糖，用中小火煮融。

5、加入五花肉、葱段、绍兴酒、余下的姜片、头抽、乌龙茶包及清水，用中火煮开。

6、盖上锅盖，转中小火煮1小时。

7、打开锅盖，将五花肉翻转另一面，盖上锅盖再煮1小时，装盘即成。