1、加强安全意识，厨房工作人员要有消防安全意识。遵守厨房使用规则，注意用火安全。
2、减少使用柴油等容易积累油污的燃料。厨房中的燃料统一管理，注意灯具等用具与明火的距离，避免高温引起爆炸，气体泄漏，造成火灾。
3、厨房灶具安装在能够耐受高温，不燃的材料上，要与可燃物保持一定的距离。
4、厨房器具的使用，燃气等，电器开关等，使用后要及时关闭。厨房器具不能超负荷使用，所运行的设备应当在安全的负荷下进行。
5、厨房内的的电气开关、插座等电器设备，要封闭，防止水渗入，安装在远离煤气灶、液化气灶的位置，避免电气使用产生火花煤气和液化气燃烧。
