如何制作戚风蛋糕

1、盆中加入50克牛奶，40克玉米油，20克白砂糖。完全混合均匀，筛入100克低筋面粉。加入五个蛋黄，搅拌均匀。

2、将蛋白放入无油无水的盆中，挤入几滴柠檬汁，分三次加入50克白糖。打发到有尖尖的小角。

3、将打好的面糊放入蛋糕模具中，震出大泡，放入预热好的烤箱中，150度，烤60分钟即可。