蚂蚁庄园1月17日问题，传统美食北京烤鸭最早源自哪个菜系

蚂蚁庄园1月17日问题，传统美食北京烤鸭最早源自哪个菜系？

A、鲁菜

B、川菜

答案：鲁菜

解析：在鲁菜中，最早的记录了鸭子该如何进行烹饪，后来在明清时期，鲁菜烤鸭传入北京，成为宫廷菜肴，由此也在民间流传了起来。