1、科学筹划，做好营养搭配。每年招的新兵来自不同的省份，有南方的，也有北方的，又爱吃甜的，也有爱吃辣的。这就要炊事班长根据本次新兵连的特点，根据不同省份的饮食习惯去调节，不能只顾一头，却忽视了那头。同时也要从一定程度上把新兵的饮食习惯往驻地特色靠近，这样也有利于新兵下连后的口味。
3、敢于吃苦，做好炊事班的管理教育。新兵连的炊事班脏、累，相比新训班长的威风，炊事班的班长多少有些不平衡。所以炊事班长要搞好团结、身先士卒，正确引导工作只有分工不同的道理，督促本班人员做好后勤保障工作。
5、合理配置，防止出现问题。炊事班常见的问题是误餐、食物中毒、战士吃不饱、个别人吃特殊灶、浪费严重等问题。这就需要炊事班长根据不同情况科学分析、合理配置，准确掌握、及时汇报，防止出现问题。
