怎样挑选切开的菠萝

1、摸 切开的菠萝一般摊主都会把它们用一次性筷子插在末端，放在透明的玻璃缸内，或者放在有盐的水里泡着。我们在挑选的时候不是直接用手去摸，而是拿起菠萝末端的筷子，轻轻将菠萝按压在玻璃壁上，感觉微软有弹性的就是成熟度较好的，如果感觉硬邦邦的则是还没有成熟的，要是轻轻一按就挤压出汁液，那是熟烂了，最好别买。

3、望未成熟的菠萝果肉颜色看起来有些白，吃起来比较脆。好的菠萝果目浅而小，劣质菠萝果目深而多。而且好的菠萝果肉呈金黄色，成熟过透的菠萝颜色看起来是深黄色，整体颜色不均衡，有的部分颜色深，有的浅。