菠萝炒鱼片（开胃消食）

1、把菠萝肉洗净切片。

2、把草鱼肉切片，加盐、鸡粉，水淀粉，食用油，腌制入味。

3、热锅注油烧热，放入鱼片，滑油至断生，捞出待用。

4、用油起锅，放姜片，蒜末、葱段爆香；倒入菠萝肉、炒匀。

5、倒入鱼片，加入盐，鸡粉，放入豆瓣酱。

6、淋入料酒，倒入水淀粉翻炒入味即可。