葡萄糖内酯豆腐的做法

1、制作豆腐要考虑到出浆率，建议黄豆在温水中浸泡2-4小时。出浆率会很高，在过滤豆浆时也很少豆渣残留。

3、用过滤网，过滤豆浆。

5、用10毫升的水划开内酯。

7、盖上盖子，利用豆浆的余温，静置15分钟即成完美的豆腐哦。如果想吃豆腐脑就少放些葡萄糖内脂（2克左右）。