1、整地施肥栽飚颇壶颟培薇菜最好选择壤土，以湿润的疏松地块或人工林地为佳，翻地作平畦。肥料以含氮磷较多的有机肥配合含钾较多的草木苁藜靶轾灰较好，不宜施化肥。一般亩施鸡粪200千克加草木灰100千克作基肥，以硝基腐殖酸(或硫酸亚铁)将*壤调节至pH值为5.5。畦宽1.5米，长10 米左右。
3、定植将幼苗或根茎按9株/m2的密度摆放在定植沟或穴中，并覆土，浇一次透水。
4、田间管理之后要及时进行除草，追肥，灌溉。薇菜怕旱，又忌水淹，一般在营养叶25厘米、50厘米和75厘米时各浇1次水，保持田间持水量在80%左右，并在浇第二次水时，追施1次稀播呸扮舯粪水。畦的四周最好种1-2行玉米，做遮阳物，有利薇菜的生长。
5、采收种植当年不采收，第2年采收1次，第3年以后每年采收2次。采收标准是幼苗出*6~9d、叶柄18cm以上时，采收未完全展开的嫩叶。当叶柄卷钩半伸时即开始老化，不应采收。
