蒜苗烧肉的做法

1、五花肉切好备用（五花三层的五花肉最好，肥而不腻）

3、锅中放少量油加入糖加热使其融化

5、加入切好的五花肉迅速翻炒（讲究一点的可以焯水后沥干）

7、五花肉煸至出油微微发焦

9、撇去浮沫

11、时间差不多了加入蒜苗大火收汁，加入适量的盐和鸡精