1、在家里或是小吃街上会有不同的卷饼，若是想要吃到各自想要吃到的卷饼可以自己手动制作。如下是准备好的黄瓜、鸡蛋、面粉等，若是可以的话提前把黄瓜榨汁备用。
3、在搅拌好的黄瓜食材里面加上相应的面粉，进行均匀搅拌开；这是做为接下来制作面皮用的，所以在搅的过程中一定要注意均匀的力道。
5、出现黄色后直接把准备好的生鸡蛋直接打开倒入到皮上，用铲子或是筷子把鸡蛋搅拌开进行均匀平铺在黄瓜面皮上。
7、待到鸡蛋基本熟的时候，这时可以用铰子进行卷起面皮的一角，适当的进行卷成鸡蛋卷形状，如下图。至于卷成大卷还是小卷，完成可以按照各自的吃法进行制作。
