糖渍金桔的做法

1、用料：金桔700克，冰糖180克，水100毫升

3、倒入网筛中，晾干表面水分。

5、从顶端压扁，挤出橘核，

7、加入100克碎冰糖，放入冰箱，腌渍一天或数天。

9、倒入锅中，加入剩下的冰糖，再加入适量清水。

11、锅中汤汁减少后，转小火，并用勺轻压金桔，将金桔中的水挤出。

13、冷却后装瓶，密封保存。