1、除黄油外所有材料放入搅拌桶，慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。
2、加入黄油，慢速搅入，再用中速搅拌至具延展性的面团，面团盖上保鲜膜，28度左右进行基础发酵至两倍大
3、制作巧克力酱，巧克力掰碎，加黄油，隔水小火加热，边加热边搅拌至顺滑，室温放凉备用，巧克力馅不要太晚做，抹的时候有点厚度又不至于凝固的状态是最好的。
4、面团基础发酵完成，将面团擀开，然后抹一层巧克力酱，四周留2厘米左右不要抹，巧克力酱抹均匀点，切开会比较好看。
5、卷起，卷到最后的时候，底边捏紧，把底边放在下面。
6、用刮刀切开，上端留有一部分相连，两股交替扭成麻花状。
7、两端捏紧，围成圈，放入模具，在35度左右的地方进行最后发酵。
8、入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤35分钟。面团会长大很多，出炉后脱模要小心，这个面包非常软。撒上糖粉就可以吃啦。
