蔓越莓司康的做法

1、低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛

2、加入软化的黄油块，为了更容易混合揉匀，黄油切小块再加入到粉类中

3、将黄油和粉类用手搓成沙粒状

4、加入牛奶

5、轻轻地将牛奶和黄油拌匀，千万不要过度搅拌

6、加入切碎的蔓越莓果干，拌匀

7、用保鲜膜将面团覆盖好，放在冰箱冷藏1小时

8、将面团从冰箱取出，将面团整形成喜欢的形状，刷一层蛋液

9、烤箱200度预热好，预热好后将烤箱调整至190°C，将烤盘放在烤箱中层，上下火190度烘烤15—20分钟，把司康饼表面烘烤成金黄色