海参西兰花的做法

1、将西兰花掰开、胡萝卜切片备用；

2、锅中放入清水及适量盐烧开；

3、放入西兰花；

4、焯熟后摆在盘子中；

5、锅中放入食用油，将3节葱段放入锅中小火慢煎出香味；

6、将海参放入锅中；

7、加入蚝油、生抽、盐及适量清水，大火烧开后，调小火煨炖8-10分钟；

8、将煨炖好的海参取出装盘；

9、在锅中剩余的汤汁中，加入胡萝卜片及水淀粉，调成比较浓稠的芡汁；

10、将芡汁浇淋在装盘的海参和西兰花上,即可食用。