农家小炒肉的自制方法

1、把猪肉切成片。

2、把青红椒切好。

3、切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

4、把肥肉放入锅中煸出油。

5、再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

6、放入肉片炒。肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

7、把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。

8、最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。