不放调料也足够鲜咸的秘诀——浓汤老豆腐

1、所有原料洗净，虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。

2、花生油烧热，下姜丝、花椒、八角烹香。

3、下入虾炒变色，拢在一边。

4、放入腊肉煎至肥肉变透明。

5、倒入1大碗清水，大火煮开后，用漏勺撇去浮沫和大料。

6、加入咸鸭蛋、豆腐，大火烧开，转小火慢炖20分钟。

7、蒜苗切碎丁，撒入汤中关火。