抹茶红豆蛋糕的做法

1、蛋黄、蛋清分离，蛋黄中加入淀粉、细砂糖，搅拌均匀。

2、抹茶粉、牛奶搅拌均匀备用。

3、蛋清加几滴白醋打发，打发至月钩状即可。

4、抹茶糊加入搅拌，直至粘稠。

5、打发好的淡奶油和奶茶糊都准备好。

6、一层红豆，二层抹茶，三层奶油这样铺好，放入冰箱冷藏。

7、几小时后取出，撒上抹茶粉，即可。