在家怎么做素炒蘑菇

1、清洗干净的蘑菇，撕开放入水中浸泡十分钟；

2、胡萝卜斜刀切片，辣椒切片；

3、起锅烧水，加入少许的盐放入蘑菇，焯水一分钟捞出；

4、起锅烧油，下入葱白爆香；

5、爆香后，加入蘑菇翻炒一分钟后；

6、倒入胡萝卜辣椒，加入调料，翻炒五分钟出锅。